Actualidad de la Salseta
El 23 de febrero de 1990, inaugurábamos nuestro pequeño restaurante, después de reciclar una barbería de los años 70 y una tienda de souvenirs y artículos para la playa. Ya han pasado 28 años y todavía mantenemos la ilusión y las ganas de hacerlo bien, gracias al apoyo de nuestra fiel clientela. A quien también […]
Como ya sabeis, unos de nuestros proveedores son la gente de Sencies Can Girona de Sitges; los últimos payeses de nuestra villa. Durante todo el año nos van proporcionando diferentes productos de la tierra, según su temporada. Además, lo hacen de forma sostenible, cultivando de forma ecológica. su proyecto es muy ilusionante y está en […]
No hay fiesta ni celebración sin una buena comida tradicional y el Carnaval es uno de los mejores ejemplos. Las “xatonades” son unas comidas colectivas que sobretodo, tienen lugar en las entidades que organizan el Carnaval. Consisten en el “xató”, seguido por un surtido de tortillas que normalmente son de patata y cebolla, alcachofas y […]
Como cada año nuestro restaurante La Salseta permanecerá cerrado del 6 al 16 de noviembre. Pero aún podeis aprovechar este fin de semana para disfrutar de nuestros platos, sobre todo, aquellos que tienen setas como ingredientes principales, ya que están en su mejor momento de la temporada. En estos días de descanso aprovecharemos para disfrutar […]
Del estanque a la cazuela o la paella Uno de los productos del que nos sentimos más orgullosos en la Salseta de Sitges, es el arroz. Tenemos uno de los mejores que se producen en Cataluña; el arroz de Pals (Ampurdán). Además lo compramos directamente al mejor productor, Albert Grassot. Hace unos años creó su […]
En esta época del año, más o menos en octubre, toca proveernos de madroños. En catalán se llaman “cireres» (cerezas) “d’arboç” (madroño) incluso tienen un nombre más coloquial por nuestras comarcas, cerezas de pastor. Su temporada dura muy pocos días, pero son ingrediente de uno de nuestros postres más significativos; el Mazizo del Garraf. Por […]
Cossetània acaba de publicar esta biblia sobre los arroces, cuyo autor, Quim Marqués es el propietario del Suquet del Almirall, popular restaurante de la Barceloneta y sobretodo conocido por sus magníficos arroces. El libro nos explica el orígen del arroz, sus diferentes tipos, cómo cocinarlo y cuenta, además con muchas recetas propias y otras en […]
El proper dia 5 d’agost, coincidint amb la festivitat del Vinyet tindrà lloc una nova edició del Mercat de la Terra, a la plaça de l’Ajuntament de Sitges, de 10 a 14 hores. Ja han passat tres anys desde que els Jardins de la Societat el Retiro van acollir la primera edició del Mercat de […]
Restaurant La Salseta - C/. Sant Pau, 35 - 08870 Sitges - Tel. 93 811 04 19
