Queridos clientes y amigos, apartir de este lunes, día 1 de junio y entrando en la fase dos de desconfinamiento, regresamos para ofrecer nuestros servicios, con una carta reducida y un aforo, también reducido al 40%, por lo que acosejamos hacer reserva previa al teléfono 938110419, en horario de restaurante. gracias
Benvolguts clients i amics, a partir d’aquest dilluns, dia 1 tornem a obrir portes, seguint les normes i consells sanitaris, amb un 40 % de capacitat. Així doncs aconsellem fer reserva prèvia, al telèfon 93811 0419 en horaris del restaurant. Moltes gràcies
Hem triat cinc plats més o menys representatius de la cuina de Rondissoni que cuinarem durant el mes de maig a la Salseta. Aquests plats són: La sopa Bullabessa. Una sopa en dos serveis. Per una banda servim el brou amb torrades i la salsa “rouille” i per l’altra amb el peix emplatat. Gairebé per […]
Amb motiu de la incorporació del cuiner Josep Rondissoni en el projecte La memòria de les cases, de la regidoria de Cultura de l’Ajuntament de Sitges, el restaurant La Salseta de Sitges ens hem decidit a homenatjar a aquest gran cuiner oferint alguns dels seus plats al nostre establiment. Entenem que d’aquesta forma contribuïm a […]
Després de molts anys de projectes frustrats, al final Sitges podrà gaudir d’un Centre d’Interpretació de la Malvasia, on tothom que ho desitgi podrà conèixer la seva història i tastar els diferents vins que s’elaboren amb aquesta varietat. En paraules d’Alba Gràcia, coordinadora del projecte, el CIM s’ubica en l’antic Corral de la Vila, situat […]
La Salseta entre els restaurants slow de la Guia Barcelona Slow Food 2019 “A la nostra ciutat l’oferta foodie cada vegada és més monòtona, més complaent amb el turista, més desarrelada, menjant a la majoria dels establiments podries ser a qualsevol part del món”. La guia Slow Food Barcelona 2019 comença possant sobre la taula […]
Sitges no ha reivindicat prou el seu important pasat vitivinícola. Encara avui, no disposa de cap lloc que reflecteixi fidelment un llegat històric que va influir en la producció de vi a gran part de Catalunya. Ans al contrari, després de més de dos-mil anys elaborant vi en el nostre terme municipal, ni la nostra […]
Molts es van apuntar al carro de fer vi, per moda. Futbolistes, cantants, constructors, etc però quants estan produint vi alhora que mantenen un llegat, un patrimoni històrico-cultural ? quants ho fan seguint la petjada de 16 (SETZE!) generacions duna mateixa família? Aquest és el cas dels Bartra a Sant Pere de Ribes. Des de […]
INGREDIENTS 5 kg de faves sense desgranar 1 manat d’alls tendres 1 manat de cebes tendres Oli d’oliva verge extra 10 grs de sal 5 grs de sucre menta fresca 100 grs de tirabecs 150 grs de nyàmeres 3 cebes de Figueres petites Desgraneu les faves, traieu la primera pell dels alls tendres i talleu […]
Segons el llibre El Sitges dels nostres avis, a la nostra vila es menjava espineta amb allipebre. Aquest és un guisat contundent, com el bull de tonyina, per a paladars acostumats als menjars forts, amb detractors i amb fans incondicionals. L’espineta és l’espina i la carn de la tonyina que queda després d’haver filetejat l’animal […]
Restaurant La Salseta - C/. Sant Pau, 35 - 08870 Sitges - Tel. 93 811 04 19
