Menu

Actualitat de la Salseta

28 anys al servei de la gastronomia de Sitges i del Garraf

El 23 de febrer de 1990, inauguràvem el nostre petit restaurant, després de reciclar una barberia dels anys 70 i una botiga de souvenirs i articles per a la platja. Ja han passat 28 anys i encara mantenim la il.lussiò i les ganes de fer-ho bé, gràcies al recolzament de la nostra fidel clientela. A […]

0 Comments
Read Full

Els de Can Girona de Sitges estan de bona lluna

Com sabeu, uns dels nostres proveïdors són la gent de Sències Can Girona de Sitges; els darrers pagesos de la nostra vila. Durant tot l’any ens van proporcionant diferents productes de la terra, segons la temporada. A més a més, ho fan de forma sostenible, conreant de forma ecològica. El seu projecte és molt engrescador […]

0 Comments
Read Full

Sense Xató no hi ha Carnaval de Sitges

No hi ha festa ni celebració sense un bon àpat tradicional i el Carnaval és un dels millors ejemples. Les xatonades són uns àpats col.lectius que es mengen, sobretot, en les entitats que organitzen el Carnaval. Consisteixen en el xató de Sitges, seguit per un assortit de truites que normalment són de patata i ceba, […]

0 Comments
Read Full

Fem vacances, però abans podreu gaudir dels bolets de temporada

Com cada any el nostre restaurant La Salseta romandrà tancat del 6 al 16 de novembre. Encara podeu aprofitar aquest cap de setmana per tal de gaudir de tots els nostres plats, sobretot aquells que tenen bolets com ingredients principals, ja que estan en el seu millor moment. En aquests dies de descans aprofitarem per […]

0 Comments
Read Full

Pals, Terra d’arrossos

De l’Estany cap a Sitges i a la cassola o la paella Un dels productes del que ens sentim més orgullossos a la Salseta de Sitges, és l’arròs. Tenim un dels millors que es produeixen a Catalunya; l’arròs de Pals (Empordà). A més a més el comprem directament al millor productor; l’Albert Grassot. Ja fa […]

0 Comments
Read Full

Temps de cireres de pastor

En aquesta època de l’any, més o menys cap a l’octubre, toca proveïr-nos de cireres d’arboç, tot i que per les nostres contrades sempre les hem anomenat cireres de pastor. La seva temporada dura uns pocs dies, però són un ingredient important d’una de les nostres postres més significatives; el Massís del Garraf. És per […]

0 Comments
Read Full

Arrossos, orígen, tècniques i receptes de Quim Marquès

Cossetània acaba de publicar aquesta bíblia dels arrossos. El seu autor, Quim Marquès és el propietari del Suquet de l’Almirall, popular restaurant de la Barceloneta i sobretot, conegut pels seus magnífics arrossos. El llibre ens explica l’orígen de l’arrós, els seus diferents tipus i com cuinar-los. A més a més té moltes receptes pròpies i […]

0 Comments
Read Full

El primer dissabte de mes celebrem el Mercat de la Terra de Sitges més biodivers del ‘any

El proper dia 5 d’agost, coincidint amb la festivitat del Vinyet tindrà lloc una nova edició del Mercat de la Terra, a la plaça de l’Ajuntament de Sitges, de 10 a 14 hores. Ja han passat tres anys desde que els Jardins de la Societat el Retiro van acollir la primera edició del Mercat de […]

0 Comments
Read Full

A Sitges la pedra fa mal a molt més que quatre jardins

Can Girona i les vinyes de l’Hospital de Sant Joan de Sitges afectades per la pedra Quan l’horta i la vinya estaven plenes de plantes que havien de donar-nos el millor de la temporada d’estiu, divendres a les cinc de la matinada va caure una forta pedregada que va malmetre una bona part de la […]

0 Comments
Read Full

Menjar a Sitges bo, net i just

Mercat de la Terra de Juliol a Sitges El proper dissabte dia 1 tindrà lloc, com cada primer dissabte de mes el Mercat de la Terra de Sitges, a la plaça de l’Ajuntament, de 10 a 14 hores. I aquesta és precisament una de les cites mensuals obligades del nostre restaurant La Salseta de Sitges. […]

0 Comments
Read Full