De l’Estany cap a Sitges i a la cassola o la paella Un dels productes del que ens sentim més orgullossos a la Salseta de Sitges, és l’arròs. Tenim un dels millors que es produeixen a Catalunya; l’arròs de Pals (Empordà). A més a més el comprem directament al millor productor; l’Albert Grassot. Ja fa […]
En aquesta època de l’any, més o menys cap a l’octubre, toca proveïr-nos de cireres d’arboç, tot i que per les nostres contrades sempre les hem anomenat cireres de pastor. La seva temporada dura uns pocs dies, però són un ingredient important d’una de les nostres postres més significatives; el Massís del Garraf. És per […]
Cossetània acaba de publicar aquesta bíblia dels arrossos. El seu autor, Quim Marquès és el propietari del Suquet de l’Almirall, popular restaurant de la Barceloneta i sobretot, conegut pels seus magnífics arrossos. El llibre ens explica l’orígen de l’arrós, els seus diferents tipus i com cuinar-los. A més a més té moltes receptes pròpies i […]
Restaurant La Salseta - C/. Sant Pau, 35 - 08870 Sitges - Tel. 93 811 04 19
