Nota: La carta i els preus varien en funció dels nostres proveïdors i la temporalitat dels productes
Sempre tenim alguns plats més recomanats segons el mercat.
Tataki de verat amb vinagreta de fonoll i favetes 9,50 €
“Ceviche” de Peix de llotja 14,50 €
Moniato al foro, burrata, magrana i vinagreta de miso i avellanes 14€
Tabla de formatges artesans de Catalunya 16 €
Croquetes casolanes de Gall del pagès (6 unitats) 9,50 €
Coca de farina de blat amb sobrassada d’en Genís Noguera, formatge de Molí de Ger i del de Sitges 13€
Coca de farina de blat amb ceps, ceba i foie 15 €
Calamars sevillans 13,50 €
Cloïsses a la marinera 17,50 €
Arròs negre de sípia 17 € (suplement d’allioli 1,50 €)
Paella marinera 19 €
Cassola d’arròs a la sitgetana (arròs caldós de mar i muntanya) 20 €
(Els arrossos han de ser mínim per a 2 persones, triguen un mínim de 20 minuts i el preu és per persona)
Xai dessossat amb crema de tubercles i la seva salsa 16,50 €
Gall de pagès dessossat en caneló de pasta amb salsa i prunes 17 €
Steak tartar de vedella amb tàperes i Malvasia seca de l’Hospital de Sant Joan de Sitges 18,60 €
Filet de vedella amb salsa de pebre negre 26,50 €
Calamar a la planxa amb duxelle de xampinyon i albergínia, salsa de tinta i maionessa de juliverd 17 €
Pop de Vilanova amb patata al forn i pebre vermell 15,85 €
Bacallà gratinat amb muselina d’alls i tomàquet 21,50 €
Tallarines de sepia amb puré de ceba, verdures i salsa thai 17’80€
(Cada setmana tenim més peixos recomanats segons el mercat)
Sopa de fruites del bosc amb gelat de mascarpone de la gelateria Olivier de Sitges 6 €
Massís del Garraf (pa de pesic de romaní, trufes i gelat de pasta de mona) 6 €
Pastís de cacau (recepta de Jordi Bordas) (apte per a intolerants al glúten i a la lactosa) 7 €
Preus amb IVA inclós
Tots els plats poden contenir algun tipus d’al·lèrgen. Si vosté pateix alguna al·lèrgia alimentària, faci-ho saber. Tenim a la seva disposició una carta informativa amb tots els tipus d’al·lèrgens.
