L’espai limitat del què disposem, ens obliga a tenir una carta de vins molt seleccionats i representatius de les D.O. més importants de l’estat espanyol. Donem preferència però a les D.O. catalanes més properes, no oblidant el Penedès, unit al Garraf, amb vincles culturals, econòmics i socials al llarg de tota la història. La nostra carta de vins ha estat elaborada per Toni Mongay, co-propietari i alhora cap de sala. Desde sempre, el nostre restaurant ha recolçat els vins elaborats al Massís del Garraf, com una forma de mantenir el paisatge que ens envolta, on la presència de les vinyes té una historia de més de 2000 anys.
La Malvasia de Sitges ocupa un lloc d’honor en el nostre celler, tant en la seva versió seca, per acompanyar aperitius i foies, com en la seva versió dolça, ideal per acompañar postres. La Malvasia és un dels vins imprescindibles per menjar a Sitges
celler hospital de Sant Joan de Sitges. Malvasia de sitges
Malvasia de sitges seca