Carta de primavera 2024

Nota: La carta y los precios son orientativos, ya que varian según la disponibilidad de los productos.

Además de los siguientes platos de la carta, también tenemos platos recomendados según la temporada de los productos

ENTRANTES

Tataki de caballa con vinagreta de hinojo 9,50 €

Ceviche de pescado 14,50 €

Xató de Sitges (escarola, anchoas, bacalao y atún salados y desalados, olivas y salsa de xaó 14€

Selección de quesos de Catalunya 16 €

Croquetas caseras de pollo de corral (pularda del Penedés) 9,50 €

Coca de harina de trigo con sobrasada, queso de Molí de Ger y miel de Sitges 13 €

Coca de harina de trigo con boletus, cebolla y foie El Greco 15€

Canalón de espinacas y nueces con salsa de queso azul 13 €

Almejas a la marinera 17,50 €

Arroz negro de sepia 17 € (suplemento de «allioli», 1,50 €)

Paella marinera 19 €

Cazuela de arroz a la sitgetana (arroz caldoso de mar y montaña) 20 €

(Los arroces han de ser mínimo para dos personas, tardan un mínimo de 20 minutos y el precio es por persona)

Cordero de pasto de Pla Oví (Algerri-Llérida) deshuesado con crema de tubérculos 23,80 €

Gallo de corral deshuesado en canelón de pasta con salsa y puré de ciruelas 18 €

Steak tartar de ternera con alcaparras y Malvasia seca de Sitges 18,60 €

Solomillo de ternera con salsa de pimienta negra 26,50 €

Calamar a la plancha con ‘duxelle’ de champiñones, salsa de su tinta y mayonesa de perejil 18 €

Tallarines de sepia con puré de cebolla, verduras salteadas y salsa thai 17,80 €

Bacalao gratinado con muselina de ajos y tomate 24,90 €

Tallarines de sepia con puré de cebolla, verduras y salsa «thai» 17’80€

Normalmente tenemos más platos de pescado recomendados según el mercado

Catanias 4,50 €

Sopa de frutos del bosque con helado de mascarpone (heladeria Olivier-Sitges) 6 €

Mazizo del Garraf (bizcocho de romero, trufas y helado de pasta de mona) 6 €

Pastel de cacao. Receta de Jordi Bordas (apto para intolerantes al gluten y lactosa ) 6 €

Precios con IVA incluido

Todos los platos pueden contener algun tipo de alérgenos. Si usted padece alguna alergia alimentária, haganoslo saber.

Tenemos a su disposición una carta informativa con todos los tipos de alérgenos.

Coca de boletus y foie