Arrossos, orígen, tècniques i receptes de Quim Marquès post thumbnail image
La Salseta Actualitat de la Salseta,Noticies Arrossos, orígen, tècniques i receptes de Quim Marquès

Arrossos, orígen, tècniques i receptes de Quim Marquès

Cossetània acaba de publicar aquesta bíblia dels arrossos. El seu autor, Quim Marquès és el propietari del Suquet de l’Almirall, popular restaurant de la Barceloneta i sobretot, conegut pels seus magnífics arrossos.

El llibre ens explica l’orígen de l’arrós, els seus diferents tipus i com cuinar-los. A més a més té moltes receptes pròpies i d’altres que han aportat diferents cuiners de coneguts restaurants.

Estem contents per haver col.laborat en el receptari, aportant el nostre popular arròs a la Sitgetana, un arròs caldós que es cuina en Sitges de fa molts anys.

Arroces de Quim marqués

Related Post

Temps de cireres de pastorTemps de cireres de pastor

En aquesta època de l’any, més o menys cap a l’octubre, toca proveïr-nos de cireres d’arboç, tot i que per les nostres contrades sempre les hem anomenat cireres de pastor.

Actualitat de la Salseta Productes